كعك العيد بالطريقة المصرية

كعك العيد

المقادير

1 كوب سمن

2/1 كوب حليب دافئ

2/1 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة سمسم

2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد

قليل من ملح

4/1 كيلو ملبن

سكر بودرة للتزيين

الطريقة

-يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.
-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.
-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
- تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.
- تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش.
- تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.
- يُترك الكعك ليبرد تماماً.
- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.

--------------------------------------------------------------------

تقدم لكم اكلات العيد التي تميز ت عن غيرها من الاكلات وهي لا تؤكل غالبا الا في العيد

واغلبها سوف اتي بها وهي اكلات حجازيه ( الغربيه) اتمني تعجبكم

1) الدبيازه

مصغرة بنسبة : 95% من الحجم الأصلي [ 537 x 423 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي

المقادير:
-4 لفات قمرالدين
- نص كيلو لوز حجازي
- ربع كيلو فستق مقشر
- ربع كيلو صنوبر
ر- ربع كيلو زبيب
-2 علبة مشمش مجفف
- 2 علبة تين مجفف
-3 كاسات سمن بلدي
- قرفة
- هيل
- ربع كيلو جوز
-قلادة تمر مجفف

الطريقة:

قطع قمر الدين وضعيه في الماء الي ان يذوب ويخلط بالخلاط واطبخيه حتى يذوب وضعي السكر.

سخن السمن واسلق اللوز وقشره وضعه على السمن والزبيب والقلادة والمشمش والتين وتقلب وتحمر المكسرات جيدا .

وضع عليه قمر الدين ثم ضع القرفة والهيل واتركه حتى ينضج على نار هادئة0 او تتخن او تعقد مثل القطر0( الشيره)

ملاحظه

مدة الطبخ والتحمير تحدد اللون

وبالهناء والعافيه

تقديري

العاشقه
ياااااااا عيني على المنزله

طريقة المنزله البيضاء
--------------------------------------------------------------------------------
واحنااااااااااا اهل الحجاز بنسويهاااا يوم العيد وناكلهاااااااااا في فطور يوم العيد مع الباميه واحلى حلى بيكون موجود على السفره الدبيااااااازه .............
وكماااان انا احب المنزله بالطماطم لانها بتمززهااااااا وتطعمهااااااا ........................................
لك وصفها
وهي
يحمر البصل ضعي اللحمة والبهار الاصفر المجمع ويقلب والماء علي النار واسلقيها الي ان تنضج اللحمه
وبعدين اعملي سلطة طحينه وهي (طحينه و ملعقه صغيره خل اسود ومويه علي مقدار مايكفي للخلط و قليل من الملح و وقليل من الفلفل اسود)
وبعدين توضع سلطة الطحينة على اللحمة ومرقتها وتغلي مره واحده وتقدم

بالهناء

مصغرة بنسبة : 80% من الحجم الأصلي [ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي

((المنزله")) اعزائي الجوارح

بيد العاشقه حصريا للجوارح

الطريقه
المنزله الحمره

يحمر البصل على النارحتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضع اللحمة تقلب معاها شويه
ثم نضع ملعقة واحدة طعام من الصلصة الحمراء
ثم نضع الماء على حسب كمية اللحمة المطبوخةثم نضع رشة من الملح والفلفل الاسود وحبتين هيل وقرنفل الى ان تستوي اللحمة تماما نعمل الطحينه الا وهي ماء وطحينة والقليل من الخل ثم نضعها على اللحمة
ونتظر قليلا حتى تغلي غلية واحدة ونضفي عليها

واااااااااااااااااااااااااااااااو شكلووووووووووووووووو حلووووووووووووو

يسلمووو

تحياتي

يسلمو على المرور يا صبايا
ديما منورين المواضيع لي ولغيرى

كلك زوووووووووووووء

نورتونى بمروركم العطر

» ياسلام وياسلام جاء العيد الله الله طيور الجنة اناشيد العيد 2014
» طريقة عمل دجاج بالكاري بالطريقة الهندية
» صور نجوم الكرة المصرية
» حلوات العيد
» موسعة اخبار الاندية المصرية علي منتدي كراميش