طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@

بسم الله الرحمن الرحيم ..
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ Images?q=tbn:ANd9GcRuluhPGFvoA3wYGB4qM-Xdh7cgpNb9vB2wWrjf3nlGggf_4azkgA

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ Images?q=tbn:ANd9GcRuluhPGFvoA3wYGB4qM-Xdh7cgpNb9vB2wWrjf3nlGggf_4azkgA

أهلا بأعضاء العباقرة
اليوم جبت لكم طريقة عمل لازانيا

لازانيا
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564735

المقادير :
شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه ....
(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))
لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري
كميه من الباشميل
جبنة موزاريلا مبشوره

الطريقه :
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564736

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564736

تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل
من زيت الزيتون وقليل من الملح
(( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد
تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع
قطع الثلج
(( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في
جميع انواع المكرونه ))
توضع قليل من ال.ده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه
المفرومه والبصل الناعم
قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري
والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد
على زيت الزيتون والروز ماري ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه
صغيره جدا
(( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي
بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...
** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها
المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب )) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء
ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر
الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564737

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564737

نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك
طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن
اثناء طبخها)) ...
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564738

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564738

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة
موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه
ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل
وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا
ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من
الموزاريلا
(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))
طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564739

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564739

ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564740

وتقدم

طريقـــه عمل اللازانيـــــــــــــــــــــــاا@@@ 564741

وهنااا وعافية ..

في أمااان الله ..

تحيااتي..؟

زائر

ۑۑمٍۑ ڵڏۑۑڏة آڵآڒٍآآڹۑآ,,,

ڛڵڵمٍٺ آڵآۑۑآآډۑ ع مٍ ققډمٍٺ,,

آڵڵھٍ ۑۑعطۑۑڪۑ آڵعآڣۑۑة ۑ ققڵبۑ,,

ۑڛڛڵمٍۅ ع طببق آڵڜڜھٍۑ,,

ٺحۑٺۑ ڵڵڪڪ,,

يعطيككَ العآإفيههَ

زائر

حسيت بالجوع من شكلها الرائع

ههههههههههههههه

مشكورة خيتو