المطبخ اليمني

موضوع: المطبخ اليمني الجمعة مارس 28, 2014 7:05 am

منـدي دجـاج بطعم شهي جداً
المقادير :
أولاً: دجاج
تتبيلة الدجاج:
فنجان شاي صغير زيت
فنجان قهوة صغير خل
ملعقة كبيرة ثوم مطحون
وملعقه كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة صفار زعفران
ملح
نخلط مقادير التتبيلة (صورة 1)
ثم نتبل الدجاج (صورة 2)

ثانياً: أربعة اكواب أرز
نكشن بصله صغيرة مقطعة قطع صغيرة + طماطم صغيرة مقطعة قطع صغيرة بالزيت ثم نضيف الأرز وماء مغلي وشرط ألا يزيد الماء عن الرز الا بمقدار اصباعين ونضيف ليمون مجفف وفلفل وملح وشوية زيت (كما موضح بالصورة رقم 3 )

نحضر قدر ضغط اكبر من قدر الأرز وندخل قدر الأرز جوا الضغط ثم نحط فوق فتحت قدر الرز أسياخ الشوي مثل حرف X (كما موضح بالصورة رقم 4)
نحط الدجاج فوق الأسياخ (صورة 5)
ونغطي القدر ونحطه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً (صورة 6)

وبعد ماينضج نفتح القدر ونحط صبغة عالوجه ونحضر جمرة في صحن قزاز عميق ومعاه زيت على الدجاج ونغطيه ونكتمه لمدة 10 دقائق
وصحتين على قلوبكم

[url=******www.facebook.com/photo.php?fbid=502937039785757&set=a.391525200926942.92919.391518930927569&type=1&relevant_count=1][/url]
[url=******www.facebook.com/photo.php?fbid=502937039785757&set=a.391525200926942.92919.391518930927569&type=1&relevant_count=1][/url]
المطبخ اليمني 998202_502937039785757_350736739_n

المطبخ اليمني 998202_502937039785757_350736739_n

[url=******www.facebook.com/photo.php?fbid=502937039785757&set=a.391525200926942.92919.391518930927569&type=1&relevant_count=1][/url]بلـــــــــــــــــــــــهنا ولعافيه
[url=******www.facebook.com/photo.php?fbid=502937039785757&set=a.391525200926942.92919.391518930927569&type=1&relevant_count=1][/url]

يسلمووووووووووووووو
المطبخ اليمني 2040217378

جربها بس اوكي شكرا لمرورك

» المطبخ الفلسطيني
» .~* ْ^* ْ~.}} أسرار المطبخ {{.~ ْ*^ ْ~.
» عضــو في المطبخ
» وين اصحاب المنتخب اليمني والمنتخب السعودي
» قصة المقيم اليمني مع ظابط الجوازات السعودي